各店都在营业，总部却看不到同一口径
门店报表对菜品、退款和营业时段的记录不一致，运营还要逐店核对。单看销售汇总，也不能解释出品、缺菜和售后问题。
先对齐管理口径，保留门店差异
我们梳理品牌与门店商品映射、统计时间和订单状态，区分总部统一规则与本店可调整事项。已有点餐与收银能力继续使用，先连接运营真正需要的数据。
让经营汇总能够回到实际订单
看板关联订单、退菜、缺货和出品记录，按门店权限显示。需要跟进的问题能够查到发生时间和处理过程，避免只生成一组无法解释的数字。
总部与门店有共同讨论的依据
负责人可以从经营变化进入具体业务记录，门店据此安排后续处理。数据映射、口径说明和权限配置随交接提供，支持持续增加门店与管理指标。