効率化と事業の発展飲食と注文

飲食本部が注文と調理の状況を一緒に確認

各店は営業できていても、本部は欠品や返品を別々に集計していました。店舗と料理の基準をそろえ、集計から元の業務を確認できる形にしました。

依頼企業:複数店舗を持つ飲食企業。担当:店長、運営、本部管理者。

01

店舗ごとに数字の意味が違う

料理名、返品と営業時間の定義が異なり、売上だけでは現場の問題を説明できませんでした。

02

店舗差を残して基準を統一

商品対応、期間と状態を確認し、既存の注文・会計機能を活かしました。

03

集計を注文の明細へつなぐ

返品、欠品と調理記録を関連付け、必要な事項は日時と対応経緯まで確認できます。

04

本部と店舗が同じ根拠で話せる

管理者は変化の原因を調べられます。データ対応、集計基準と権限資料を引き継ぎます。

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